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ザ マーカススクエア 長崎 16周年記念プランザ マーカススクエア 長崎 
開業16周年
スペシャルプラン

ホテルの伝統とこだわりの料理で、
寛ぎに満ちた結婚式を

長崎の歴史と共に多くのストーリーを紡いできた
「THE MARCUS SQUARE NAGASAKI」(旧ベストウエスタン
プレミアホテル長崎)は、2021年10月で開業16周年を迎えます。

わたしたちは、ホテルの中に邸宅が存在するという新たな考え方を
「HOUSE IN HOTEL」と名付け、ホテルの寛ぎとクオリティ、
ゲストハウスの自由な“おもてなし”の両方を味わうことができる
施設として開業いたしました。

国賓や著名人をもてなしてきた“プレミア”ホテルとしての
「伝統や品格」、類稀な歴史を育んできた“長崎”という「街の誇り」、
国内外のトレンドを随所に取り入れ「先進性」が調和した
この場所で特別な1日をお過ごしください。

Our History私たちの歴史

  • 2005

    「ベストウエスタンプレミアホテル長崎」開業

    ベストウエスタンプレミアホテル長崎

  • 2017

    ホテルのリブランドに伴い、ブライダルも
    「THE MARCUS SQUARE NAGASAKI」へとリブランド

    この年、「ベストウエスタンプレミアホテル長崎」が「ザ・ホテル長崎BWプレミアコレクション」へとリブランドしました。名称が変更されたことに伴い、ホテル開業当時より当社が運営するウェディングブランドも「THE MARCUS SQUARE NAGASAKI」へと生まれ変わりました。『常に街やお客様に注目される(MARK)存在』で、『常に顧客本位の(CUSTOM)空間やサービスを提供する場所(SQUARE)』であることを目指していくという想いを込めて名付けられました。
    THE MARCUS SQUARE NAGASAKI

  • 2020

    開業15周年

    この年、節目となる開業15周年を迎える事が出来ました。
    これからも皆様に愛される場所として、素敵な空間とサービスをご提供することをお約束いたします。

  • 2021

    16周年スペシャルプラン登場

    16周年目を迎えた「THE MARCUS SQUARE NAGASAKI」は更なるおもてなしの向上と追及をすべく、新たなチャレンジを実現。

特別な1日にふさわしい
“16周年限定プラン”

長崎初!ミシュラン獲得シェフとのコラボプラン。
ミシュラン4つ星ホテルでの実績を持つ荻野シェフと、
メディアでお馴染み馬場シェフの夢の共演が実現!
渾身のフルコースをご用意。
プロフェッショナルとカリスマ性を持ち合わせた奇跡の組み合わせ!
厳選された食材を手間と時間を惜しまず創り上げた一皿は最高のおもてなしに。
料理の定評があるTHE MARCUS SQUARE NAGASAKIだからこそ実現したコラボレーション。
当プラン記念でスエヒロの最旬ドレスをプレゼント!
おもてなし料理を追求したTHE MARCUS SQUARE NAGASAKIが満を持してお届けします。

~シェフのご紹介~

荻野満里 氏

ザ マーカススクエア 長崎CHEF 荻野 満里

~主な経歴~
1974年に宝塚ホテル入社、その後1998年に東京プリンスホテルを経て長崎プリンスホテルの開業に携わる。バンケット・メインダイニングのシェフを担った後、ポジティブドリームパーソンズへ入社。ミシュラン4つ星ホテル「SCAPES THE SUITE」にてシェフを務める。
その後、ザ マーカススクエア 長崎のシェフに着任。現在に至る。

料理コンクール多数出場
フランス食品振興会(SOPEXA Japon)で長崎代表

得意料理:肉料理
雌鴨のロティ サバラン仕立て
牛頬肉の黒ビール煮込み
馬場邦彦 氏

ザ マーカススクエア 長崎CHEF 馬場 邦彦

~主な経歴~
1981年 芝パークホテル 入社、1985年 ホテル西洋銀座 入社、1988年 ホテルニュー長崎 入社、1990年 長崎プリンスホテル 入社、1992年 ホテルパサージュ琴海 入社、1997年 別府ホテルサンバリーアネックス 洋・食シェフとして着任、2000年 大分全日空ホテル入社 レストランシェフを務め、2002年 ザ ヴィラズ 長崎 オープンと共に着任。総料理長を務める。2020年にザ マーカススクエア 長崎に着任。

~メディア出演~
TV:2010年~2020年 > KTNテレビ長崎「ヨジマル!」料理コーナー
ラジオ:2014年~2020年 > FM長崎「Fly-Day Wonder3」 馬場邦彦のワンダー・レシピ

得意料理:真鯛を使った料理
昆布でマリネした真鯛のヴァプール 魚の出汁と抹茶のクーリ
海の香りを纏った真鯛のパイ包み焼き 柚子風味のベアルネーズソース
料理イメージ
  1. Premier~前菜~
    お造り透明醤油のジュレ
  2. Deuxieme~温前菜~
    車海老カザイフ巻き 
    西京味噌と奈良漬けのタルタル
  3. Soupe~スープ~
    季節のスープ
  4. Poisson~魚料理~
    荻野シェフ:伊勢海老の京風味噌焼き 旬菜の含め煮を添えて
    馬場シェフ:オマール海老のフリカッセ シャンピニョンとシューブレゼ シトラスレモンの香り
  5. Granite~グラニテ~
    季節のグラニテ
  6. Viande~肉料理~
    荻野シェフ:牛肉の炭火焼き 山葵を添えて 根菜のラタトゥイユ添え
    馬場シェフ:国産牛フィレ肉のロティ フォアグラ風味のビロードソース トリフ香マシュポテト
  7. Riz~米~
    雑穀米の出汁茶漬け
  8. Dessert~デザート~
    バローナコンポジション

シェフと料理斜めライン斜めライン

01料理へのこだわり

地元長崎の旬な食材、
どの年代のゲストも食べやすい「和と洋の味わい」

A5ランクの黒毛和牛ロース肉や
九州・長崎ならではの鮮魚やお野菜を使用した
「スペシャルコース」。

幅広い世代の方にも好評の出汁にこだわった
「炙り茶漬け」や、お箸でも楽しんでもらえるお料理は、
ゲストの目の前で出来たての1皿を仕上げる料理演出も
限定プランならでは。(フランベ演出/スープのデクパージュ等)

式場の花嫁斜めライン斜めライン

02衣装へのこだわり

花嫁のあこがれ
スエヒロのドレスが自由に選べる

16周年スペシャルプランなら『ブライダルコスチューム
スエヒロ』の衣装が自由に選べるので、お気に入りの
1着が見つけられる。
最高級シルクが高貴な輝きを放つエレガントラインの
ドレスは、花嫁をより美しく輝かせる。

新郎新婦の後ろ姿斜めライン斜めライン

03演出・会場装飾へのこだわり

専属のフラワーデコレーターが
2人の想いをカタチにする

バージンロードの花々をはじめ、空間全てを
感動の演出に変えるデコレーター。
限定プランでは、会場装花やテーブルクロスなど
種類豊富なアイテムが含まれる。
他にはない、プロジェクションマッピング演出も
魅力のひとつ。

プラン詳細飾り

【16周年限定】ミシュラン獲得シェフとのコラボレーション。
結婚式を彩る充実アイテムが入った「組数限定」プラン

料理・衣装・装花など「100万円相当のこだわりアイテム」がお得に。
長崎駅徒歩8分のプレミアホテルならではの上質で、華やかな結婚式が叶う。

金額例 80名 2,909,370円
適用人数 40名~300名/1名増:27,500円
適用期間 2021年12月末までにお申込み
特典 Jr.スイートルーム宿泊(式当日前後1日で適用)
長崎最大級のプロジェクションマッピング(16周年限定Ver)

<公式HP限定特典>
40万円分のウェディングアイテムプレゼント

含まれるもの

挙式 白亜の室内チャペル(キリスト教式・人前式)/本格的な神殿で執り行う神前式
料理・飲物 16周年特別フルコース、フリードリンク
衣裳 新郎1点(6万円分)/新婦(スエヒロセレクトドレス1着、ティアラ&アクセサリー、ダイヤモンドジュエリー)
控室料 会場使用料、新郎新婦控室、親族控室(両家別室)、着替え室
席料 ご希望の人数帯やスタイルで7つの会場から選べる!上品で華やかな会場の使用料一式
美容着付 ヘアメイクリハーサル・当日洋装着付け1点・メイク・アテンド・新郎洋装着付1点・ブライダルエステ
音響照明 マイク・音響機材・照明・当日音響オペレート
介添料 当日、新郎新婦のお支度から披露宴終了までをトータルサポート
ケーキ パティシエが作るオリジナルウェディング生ケーキ、お二人らしいケーキでゲストを驚かせよう♪
装花 メインテーブル装花、ゲストテーブル装花10テーブル分、16周年限定コーディネートがインクルーズ、ブーケブートニア
写真・映像 記念写真2ポーズ 3セット、オリジナルドキュメントムービー
印刷物 THE MARCUS SQUARE NAGASAKI オリジナル 招待状・席次表・席札、オリジナルメニューカード
サービス料 料理料金・飲物料金の10%・プロデュース料
その他 司会者・ウェルカムパーティー引出物・引菓子・新郎新婦宿泊・プロジェクションマッピング演出
当ページのプランは、1年間限定のお得なプラン内容となっております。
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専属のプランナーがお客様のご希望にあわせ、ご提案をさせていただきます。